C’est à deux pas de l’incontournable Pont-Chaban Delmas, que s’est installé Fresh, un concept novateur de la cuisine de rue. Oubliez la fast-food classique. Ici, la cuisine sur le pouce ne fait aucun compromis sur la qualité des produits. Ce drive-in aux allures américaines des années 80 est prometteur : de l’originalité, de l’identité et un goût unique ! C’est d’ailleurs là tout le leitmotiv de Julian et Joris : « Un produit connu de tous mais créatif ».
Des Lobster Rolls comme à New-York
Savoureux et désormais populaire partout dans le monde, le lobster roll se déguste au comptoir des échoppes de street-food. Nul besoin de traverser l’océan Atlantique pour croquer un bout de ce sandwich réconfortant et généreux qui fait tant d’adeptes !
A la carte, le Brooklyn Pastra avec son pastrami cuit au sarment de vignes ou bien encore l’Upper Pulled Pork et son épaule de porc confite au four pendant 6h dans une sauce barbecue. Le tout peut être dégusté en vente à emporter ou sur place.
Un service rapide et des prix accessibles
Manger très bon et pas cher ? C’est la promesse de Fresh ! Julian son co-fondateur l’affirme : « L’idée est de proposer une cuisine de chef accessible au plus grand nombre tout en proposant des créations originales ». Les tarifs oscillent entre 9€ et 15€ pour le rolls le plus cher. Côté boissons, là aussi, Fresh fait la différence : pas de Coca-Cola ou d’Ice-Tea, ici on boit du kéfir de fruits et de l’houblonnade.
Pari réussi pour Fresh, où il n’est pas rare de voir la queue du comptoir jusqu’à la rue…
FRESH BORDEAUX
64bis Rue Lucien Faure, 33300 Bordeaux
www.fresh-restaurants.com
